През август – до Сърбия

През август - до Сърбия

Рощилиада. Снимка: Waijiaoyi – Blog

Ние мотоциклетистите често отскачаме до Сърбия. Най-често – за да похапнем 😉 . Предлагаме ви 5 идейки за вкусни мото пътувания с посока запад. Добре ще е да си отделим поне по два дни за всяка една от тези кулинарни нирвани 😎 .

01 август 2020 г. – Белмужиада

В продължение на три дни в гр. Свърлиг пак ще се вихри традиционният вкусен събор-фестивал. Свърлиг (на сръбски: Сврљиг или Svrljig) се намира в Източна Сърбия (в Тимошко, окръг Нишава). И е на около 170 км от София.

Откъде идва наименованието Белмужиада? Ами от белмуж, което пък е името на деликатеса, характерен за планинските части на Югоизточна Сърбия (Неготин, Свърлиг, Пирот). Това вкуууусно ядене се приготвя от овче или краве сирене. Сиренето се слага в тенджера – докато се разтопи. А след това към него се прибавят бяло или царевично брашно + сол. И да не си помислите, че е нещо простичко? Не! Приготвянето изисква сериозни физически усилия, защото по рецепта трябва да се бърка поне два дни – от здрава мъжка ръка. Затова и този деликатес се казва белмуж.

Е, и у нас сме имали някакво аналогично ястие в Северна България. Приготвяло се е за Петровден. Днес тук-там може да се открие в Троянско, Севлиевско, Габровско. Но усещането да се “омешиш” с още няколко десетки хиляди човека, дошли да похапнат белмуж, ще го разберем, когато отидем до Сърбия, на Белмужиадата.

Съборът-фестивал се провежда вече четиринадесета година, винаги през първия уикенд на август. На стадион Пастирище, на брега на река Свърлишки Тимок ще намерим не само белмуж, а и още много други сръбски специалитети + музика + пастирски игри + празнични шествия.

03-09 август 2020 г. – Фестивал на духовата музика в Гуча

Някои наричат това надсвирване с 60-годишна история “фестивал на балканската лудост”. Малкото градче (населението му е максимум 2000 човека) в последните години събира по 500 000 фестивални пришълци, дошли да се насладят на виртуозните изпълнения на духови оркестри от Сърбия и от много други държави.

Официалната история започва през 1961 г. – като Фестивал в Драгачево, на който се надсвирват 4 местни оркестъра. Оттогава до ден днешен победителят (т.е. най-добрият тромпетист) получава награда… тромпет 😎 . А фестивалът на духовата музика в Гуча винаги се открива с песента “Са овчара и каблара” и се закрива, в комбинация с топовни изстрели, с “Марш на Дрину“.

И още нещо, моля: по време на тази балканска лудост всяка сутрин, точно в 7 часа, по улиците на разположеното в община Лучани, област Моравия градче преминават музиканти. Те свирят с пълна сила и с дивна страст на тромпетите си. И, както се казва, умрял да си, ще те събудят 😀 .

08 август 2020 г. – Фестивал на баницата

Провежда се в Бела Паланка, на хвърлей разстояние от българо-сръбската граница. На този фестивал се събират майстори на баницата от цяяяяяяла Сърбия. Вкусно-интригуващо, а 😉 ?

20-23 август 2020 г. – Бирен фест

За всички любители на бирата: тази година германците отмениха Октоберфеста. Но имаме добра новина 😎 . Можем да се пренасочим към най-големия бирен фестивал в Източна Европа – традиционния в Белград. В сръбската столица ще опитаме и масови, и крафт бири. А за мезетата към тях и за музиката… по-добре да не споменаваме 😉 .

24-30 август 2020 г. – Рощилиада

Внимание! Следващите редове не се препоръчват за вегетарианци, вегани и пр.! Защото Рощилиада е фестивал на култовата сръбска скара – с изобилие от плескавици, увияч, вешалици, кебапчета и печени прасенца. Провежда се на около 200 км от София, в Лесковац.

Името на тази кулинарна вакханалия 😎 идва от сръбското название за скара – роштиљ. Още през ХVIII век австро-унгарският учен и художник Феликс Каниц е опитвал и описал специалитета чевап. А фестивалът на сръбската скара офицално датира от 1989 г.

Така че петте идейки за вкусни мото пътувания до Сърбия чакат да ги реализираме 😉 !

BMM©

Всички права запазени. Забранява се възпроизвеждането изцяло или отчасти на материали и публикации без предварителното съгласие на BMM. При злоупотреба с авторските права на материали, публикувани от BMM, ще бъдат уведомени компетентните органи и срещу нарушителите ще бъдат заведени съдебни дела.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.