Рощилиада. Снимка: Waijiaoyi – Blog
Ние мотоциклетистите често отскачаме до Сърбия. Най-често – за да похапнем 😉 . Предлагаме ви 5 идейки за вкусни мото пътувания с посока запад. Добре ще е да си отделим поне по два дни за всяка една от тези кулинарни нирвани 😎 .
01 август 2020 г. – Белмужиада
В продължение на три дни в гр. Свърлиг пак ще се вихри традиционният вкусен събор-фестивал. Свърлиг (на сръбски: Сврљиг или Svrljig) се намира в Източна Сърбия (в Тимошко, окръг Нишава). И е на около 170 км от София.
Откъде идва наименованието Белмужиада? Ами от белмуж, което пък е името на деликатеса, характерен за планинските части на Югоизточна Сърбия (Неготин, Свърлиг, Пирот). Това вкуууусно ядене се приготвя от овче или краве сирене. Сиренето се слага в тенджера – докато се разтопи. А след това към него се прибавят бяло или царевично брашно + сол. И да не си помислите, че е нещо простичко? Не! Приготвянето изисква сериозни физически усилия, защото по рецепта трябва да се бърка поне два дни – от здрава мъжка ръка. Затова и този деликатес се казва белмуж.
Е, и у нас сме имали някакво аналогично ястие в Северна България. Приготвяло се е за Петровден. Днес тук-там може да се открие в Троянско, Севлиевско, Габровско. Но усещането да се “омешиш” с още няколко десетки хиляди човека, дошли да похапнат белмуж, ще го разберем, когато отидем до Сърбия, на Белмужиадата.
Съборът-фестивал се провежда вече четиринадесета година, винаги през първия уикенд на август. На стадион Пастирище, на брега на река Свърлишки Тимок ще намерим не само белмуж, а и още много други сръбски специалитети + музика + пастирски игри + празнични шествия.
03-09 август 2020 г. – Фестивал на духовата музика в Гуча
Някои наричат това надсвирване с 60-годишна история “фестивал на балканската лудост”. Малкото градче (населението му е максимум 2000 човека) в последните години събира по 500 000 фестивални пришълци, дошли да се насладят на виртуозните изпълнения на духови оркестри от Сърбия и от много други държави.
Официалната история започва през 1961 г. – като Фестивал в Драгачево, на който се надсвирват 4 местни оркестъра. Оттогава до ден днешен победителят (т.е. най-добрият тромпетист) получава награда… тромпет 😎 . А фестивалът на духовата музика в Гуча винаги се открива с песента “Са овчара и каблара” и се закрива, в комбинация с топовни изстрели, с “Марш на Дрину“.
И още нещо, моля: по време на тази балканска лудост всяка сутрин, точно в 7 часа, по улиците на разположеното в община Лучани, област Моравия градче преминават музиканти. Те свирят с пълна сила и с дивна страст на тромпетите си. И, както се казва, умрял да си, ще те събудят 😀 .
08 август 2020 г. – Фестивал на баницата
Провежда се в Бела Паланка, на хвърлей разстояние от българо-сръбската граница. На този фестивал се събират майстори на баницата от цяяяяяяла Сърбия. Вкусно-интригуващо, а 😉 ?
20-23 август 2020 г. – Бирен фест
За всички любители на бирата: тази година германците отмениха Октоберфеста. Но имаме добра новина 😎 . Можем да се пренасочим към най-големия бирен фестивал в Източна Европа – традиционния в Белград. В сръбската столица ще опитаме и масови, и крафт бири. А за мезетата към тях и за музиката… по-добре да не споменаваме 😉 .
24-30 август 2020 г. – Рощилиада
Внимание! Следващите редове не се препоръчват за вегетарианци, вегани и пр.! Защото Рощилиада е фестивал на култовата сръбска скара – с изобилие от плескавици, увияч, вешалици, кебапчета и печени прасенца. Провежда се на около 200 км от София, в Лесковац.
Името на тази кулинарна вакханалия 😎 идва от сръбското название за скара – роштиљ. Още през ХVIII век австро-унгарският учен и художник Феликс Каниц е опитвал и описал специалитета чевап. А фестивалът на сръбската скара офицално датира от 1989 г.
Така че петте идейки за вкусни мото пътувания до Сърбия чакат да ги реализираме 😉 !
BMM©
Всички права запазени. Забранява се възпроизвеждането изцяло или отчасти на материали и публикации без предварителното съгласие на BMM. При злоупотреба с авторските права на материали, публикувани от BMM, ще бъдат уведомени компетентните органи и срещу нарушителите ще бъдат заведени съдебни дела.
